Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 gr de riz genre thai ou basmati
- 50 gr de petits pois surgelés
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 oeuf
- 1 à 2 c à soupe d'huile de sésame(en fonction du gout)
- 2 c à s d'huile d'arachide
- un peu de sel
Préparation de la recette :
- faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée, égoutter, réserver - battre l'oeuf avec l'huile de sésame, réserver
- couper les tranches de jambon en cubes, réserver
- faire chauffer l'huile d'arachide dans le wok, et ajouter le riz qd elle fume
- ajouter les pois encore surgelés et les cubes de jambon, faites bien revenir le tout et retirer
- dans le wok très chaud ajouter l'oeuf battu et faire une omelette très fine en faisant tourner le wok
- avant que la petite omelette soit trop cuite (juste un peu baveuse), remetter le riz cuit avec pois et jambon
- et voilà, c'est prêt!
Remarques :
Entre nous, je me sers souvent du riz cuit la veille car il est plus ferme ! Idéal pour finir les restes de riz.
Source : www.marmiton.org