4 Rue Giuseppe Verdi
69001 Lyon
Tel : 04.78.28.37.26
Thierry Dentinger, le maître les lieux a fait ses classes avec le groupe Accor à Paris et à Lyon, c’est donc peu dire qu’il connaît son métier. Depuis tout petit il rêve de faire de la restauration, le rêve devient réalité lorsqu’il reprend le Bistro Pizay en janvier 2006.
Les bistrots et Lyon c’est une histoire d’amour… Le Bistro Pizay ne déroge pas à la règle : Cadre authentique, fresques murales, petites tables conviviales, le sourire du patron et une carte qui change chaque jour. Le magret de canard sauce miel et romarin, la souris d'agneau, les cassolettes d'oignon à la crème de girolles par exemple… Tout un programme…
Bien manger, c'est un tout pour Thierry Dentinger. Cela part de l'accueil, avec un personnel motivé, jusqu'à la fin du repas. Il faut que ce soit bon, généreux dans tous les sens du terme ! Le Bistro Pizay souhaite rester ouvert à toutes les cuisines, elles sont toutes bonnes dans la mesure où cela est fait avec passion. A découvrir.