Ingrédients (4 personnes):
50 cl de lait
1 c. à s de sucre en poudre
2 grosses cuillères à s. de pâte de spéculoos
2 g d'agar-agar
4 c. à s de sirop d'érable
Préparation :
Mélangez le lait avec le sucre et l'agar-agar puis commencez à faire chauffer dans une casserole à feu doux.
Rajoutez la pâte de spéculoos et mélangez pour la faire fondre. Faites juste bouillir une minutes puis arrêtez le feur. Laissez tièdir.
Versez 1 cuillère de sirop d'érable dans le fond des moules. Versez ensuite doucement la préparation au lait dans chaque moule sur le sirop d'érable.
Laissez refroidir puis mettez au frigo au moins deux bonnes heures.
Démoulez dans une petite assiette et dégustez !
Source : www.lesfoodies.com